2009-08-21 04:28:18
10年前よりたんぽぽモールと言う女性向けポータルサイトをプロデュースしています。http://www.tanpopomall.comたんぽぽモールは1999年からサービスを開始し、同じフィールドではなく、女性に特化したコンテンツを提供する事をサイト理念として 現在までサービスを提供し続けています。自分の事を少し話すと、とにかく美味しい酒と美味しい料理が大好きな食いしん坊です。
現代人の野菜の摂取量が相当減っているようです。
野菜には様々な栄養素があり、しかも低カロリー。
日ごろの食べ方を注意するだけで不足がちな栄養素を補い
美容にもとっても良い効果があるんですよ。
そんな野菜の豆知識をシリーズでお伝え。
第一回目なのでSuperBeautyが野菜の中でもとりわけ好きなものからスタートです。
【トマト】
もう有名になりましたが、トマトの赤い成分【リコピン】はビタミンEの１００倍以上の
抗酸化パワーがあり、免疫力を高める力の他、美白の効果も最近あることが
研究で分ってきました。
リコピンは加熱でもあまり壊れる事が無いため、カレーやシチューなどの
煮込み料理に沢山入れて食べるのがおすすめ。
ビタミンAも豊富なので、油分と一緒に摂取してくださいね。
おすすめ料理
カレー、ビーフシチュー、カプレーゼ、トマトと卵の中華風炒め、ガスパッチョ
【きゅうり】
そのほとんどが水分の為、目立った栄養成分は少ないですが
ビタミンCやカリウムが含まれています。
カリウムは取りすぎた塩分を体外に排出する作用があるので
高血圧気味な方におすすめです。
また、むくみが酷い貴女にもおすすめ。
加熱や水に溶けやすい栄養素なので、食べる前にさっと切ってサラダなどで
召し上がるのが良いかも。
おすすめ料理
グリーンサラダ、韓国風サラダ、わかめの酢の物
ポイントは皮ごと使う事です!!
たんぽぽモール
