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現代人の野菜の摂取量が相当減っているようです。

野菜には様々な栄養素があり、しかも低カロリー。

日ごろの食べ方を注意するだけで不足がちな栄養素を補い

美容にもとっても良い効果があるんですよ。

そんな野菜の豆知識をシリーズでお伝え。

第一回目なのでSuperBeautyが野菜の中でもとりわけ好きなものからスタートです。

【トマト】

もう有名になりましたが、トマトの赤い成分【リコピン】はビタミンEの１００倍以上の

抗酸化パワーがあり、免疫力を高める力の他、美白の効果も最近あることが

研究で分ってきました。

リコピンは加熱でもあまり壊れる事が無いため、カレーやシチューなどの

煮込み料理に沢山入れて食べるのがおすすめ。

ビタミンAも豊富なので、油分と一緒に摂取してくださいね。

おすすめ料理

カレー、ビーフシチュー、カプレーゼ、トマトと卵の中華風炒め、ガスパッチョ

【きゅうり】

そのほとんどが水分の為、目立った栄養成分は少ないですが

ビタミンCやカリウムが含まれています。

カリウムは取りすぎた塩分を体外に排出する作用があるので

高血圧気味な方におすすめです。

また、むくみが酷い貴女にもおすすめ。

加熱や水に溶けやすい栄養素なので、食べる前にさっと切ってサラダなどで

召し上がるのが良いかも。

おすすめ料理

グリーンサラダ、韓国風サラダ、わかめの酢の物

ポイントは皮ごと使う事です!!

たんぽぽモール

http://www.tanpopomall.com