新米を発送直前に精米正真正銘 魚沼産こしひかり５ｋｇ
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新米を発送直前に精米正真正銘 魚沼産こしひかり１０ｋｇ \9,660 
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新米を発送直前に精米正真正銘 魚沼産こしひかり２０ｋｇ \18,900 
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新米を発送直前に精米正真正銘 魚沼産こしひかり３０ｋｇ \28,350 
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 とにかく美味しいご飯が食べたい！！ つやつやでほかほか おかずなんかいらない そんな美味しいご飯が食べたい！！ そんなあなたに 今年も新潟県魚沼地区に秋がやってきた 
 魚沼産こしひかり 全国有数の豪雪地帯として知られる魚沼地域。 春になるとこの雪が解け、清らかな水となって山野を潤します。 山林の腐葉土が作り出す、栄養分を含んだ雪解け水となり川を流れ、米作りにかかせない水となって田んぼを潤します。 米が美味しく実るための条件は、日較差が大きく平均気温が２４.５℃であることだと言われております。 新潟はこの条件に近く、更に魚沼地区は寒暖差が大きく、この気候条件が米の旨味を作り出します。 恵まれた気候条件と水、このふたつが美味しく品質の高い魚沼産こしひかりを育てます 更に ご注文のお客様に発送直前に 精米してからお届けします 発送直前に玄米から  精米にしてお届け  米の美味しい炊き方 洗う 水を注いだら１回目はすばやくかき混ぜ、すぐに水を切る。 米は最初に注いだ水を一番多く吸い込みますので、こうすると炊き上がりの糠くささが防げます。  ※味の決め手は水 よくごはんの味は、産地米は産地の水で炊くと美味しいといわれます。 水道水を使う場合は沸騰させて冷ましたものを使います。 ミネラルウォーターを使う場合は、軟水で炊くと美味しくなります。 水に浸す 洗い終えたら約３０分おきます。 長くおきすぎると米が乾燥して、割れやすくなりますのでご注意下さい。 洗う前は透明だった米が、全体に白くなりふっくらしてきたら吸水完了。 炊くときの水加減は、米の２割り増し（１合に対して水２１６ｍｌ）が良い。 新米の場合は少なめ、古米の場合は多めに入れます。  炊く 厚めの土鍋を使います。 最初から一気に沸き立たせ、沸いてきたら弱火にして１０分炊きます。 （ガスで炊く場合は炊き始めは強火） 弱火にして１０分後、土鍋の中からピチピチと乾いた音が聞こえてきましたら、おこげができている合図です。 おこげを多めに作りたいときは、ほんのこころもち長めに炊きます。  蒸らす 炊き上がったら火を止めて、そのまま１０分蒸らします。 途中で蓋を開けたら、炊き上がりにむらができますのでしないで下さい。 また蒸らしすぎも粘りが出て、風味を損ないます。  ほぐす 鍋肌からひっくりかえす要領で、全体をさっくり混ぜ水分を飛ばします。 練るように混ぜますと、飯粒がつぶれて粘りがでますので注意して下さい。  炊き上がり  
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新米を発送直前に精米正真正銘 魚沼産こしひかり１０ｋｇ \9,660
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いらっしゃいませ
至福の食卓へようこそ！
私どものショップは健康をキーワードにしています。
健康な家族が毎日楽しく食事している姿を思い浮かべながら、
精神的や肉体的に健康でいてほしいからです。
ご注文頂けるお客様にその想いが伝わればありがたいです。